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美食推荐:鲜虾青瓜烙,宫保鱼卷,洋葱炒牛肉,芥末拌秋葵‘KB体育’

时间:2021-08-13 01:26作者:KB体育

本文摘要:鲜虾青瓜烙质料:黄瓜800克,虾仁100克,生粉、盐、鸡精、糖、鱼露、花生碎、蒜泥、醋各适量。做法:1.黄瓜切丝,加生粉、鱼露、盐、鸡精、糖拌匀,使黄瓜裹匀成糊。2.锅内留1.5到2千克油,油温烧至八成热时入黄瓜糊,牢固成形后取出,沥干。 3.锅内留少许油,放入成型的黄瓜糊。中火逐步煎烙,翻转至两面烙至金黄出锅。4.将烙好的黄瓜糊切成三角状盛盘,搭配加少许醋的蒜泥食用。 宫保鱼卷质料:活杀鲜鲈鱼1条(约650克),虾蓉50克,韭王10克,花生粗碎25克。

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鲜虾青瓜烙质料:黄瓜800克,虾仁100克,生粉、盐、鸡精、糖、鱼露、花生碎、蒜泥、醋各适量。做法:1.黄瓜切丝,加生粉、鱼露、盐、鸡精、糖拌匀,使黄瓜裹匀成糊。2.锅内留1.5到2千克油,油温烧至八成热时入黄瓜糊,牢固成形后取出,沥干。

3.锅内留少许油,放入成型的黄瓜糊。中火逐步煎烙,翻转至两面烙至金黄出锅。4.将烙好的黄瓜糊切成三角状盛盘,搭配加少许醋的蒜泥食用。

宫保鱼卷质料:活杀鲜鲈鱼1条(约650克),虾蓉50克,韭王10克,花生粗碎25克。调料:A料(干辣椒3克,花椒6颗,葱、姜、蒜各5克)蛋清1个,生粉20克,色拉油1000克(约耗50克),干辣椒3克,李派林喼汁、茄膏各5克,香醋、酱油、糖各10克。做法1、鲈鱼宰杀治净,改刀发展5×0.3厘米的片后上浆;蛋清与生粉调成蛋清糊。

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2、虾蓉与韭黄拌匀,用鱼片包成卷,挂蛋清糊。3、净锅入油,烧至5成热,将鱼卷滑油至鱼肉硬挺出锅。4、另起净锅放入A料煸香,入茄膏、香醋、酱油、糖,再放入鱼卷炒制后勾芡,出锅前放李派林喼汁,装盘即可。

洋葱炒牛肉质料:牛肉100克、洋葱半个、鸡蛋1个、大蒜3瓣、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、白砂糖2克、盐2克、生抽1茶匙、食用油10毫升做法:1、牛肉洗洁净切片,洋葱洗洁净切片,鸡蛋只留蛋清,大蒜洗洁净切碎。2、牛肉加入料酒,蛋清,淀粉,搅匀腌制30分钟左右。

3、起锅烧油,油温约莫6成热,加入牛肉翻炒微微变色铲出。4、锅底倒油,放入洋葱,大蒜翻炒断生,放入牛肉。芥末拌秋葵质料:秋葵 250g、生抽5勺、青芥末 1.5茶匙、糖 1/3茶匙、盐 少许、冰水 适量、水适量做法1、锅内注入水烧开后加少许盐,放入洗净的秋葵2、大火煮开后继续煮30秒,将秋葵捞出放入冰水中冷却3、青芥末放入味碟中,加1茶匙生抽,搅匀制成料汁4、加入剩余的寿司生抽与糖,充实搅匀5、秋葵切段,也可以整根不切6、将调好的料汁倒入秋葵中拌匀装盘即可。


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