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「鲜味蚵仔煎」的做法+配方,台湾经典小吃,味道很不错哦-KB体育

时间:2021-08-13 01:26作者:KB体育

本文摘要:ǒu ā jīan是蚵仔煎在闽南语中的叫法,发音听起来很是很是可爱,惋惜从小就属于北方语系的我,一直都发欠好这三个圆润的音节。普通话也会把蚵仔煎叫做海蛎煎,这种鲜味的小吃起源于泉州,在闽南、台湾等地域,都是很是经典的传统小吃。如果可以买到新鲜海蛎,自己在家做蚵仔煎并不难,凭着自己的一双手,不用出门就可以尝遍各地小吃了,是何等幸福的一件事情啊。也好这口的小同伴,不妨一起来试试。

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ǒu ā jīan是蚵仔煎在闽南语中的叫法,发音听起来很是很是可爱,惋惜从小就属于北方语系的我,一直都发欠好这三个圆润的音节。普通话也会把蚵仔煎叫做海蛎煎,这种鲜味的小吃起源于泉州,在闽南、台湾等地域,都是很是经典的传统小吃。如果可以买到新鲜海蛎,自己在家做蚵仔煎并不难,凭着自己的一双手,不用出门就可以尝遍各地小吃了,是何等幸福的一件事情啊。也好这口的小同伴,不妨一起来试试。

台湾经典小吃:鲜味蚵仔煎的用料新鲜海蛎200g 鸡蛋4个 香菜2棵 红薯淀粉50g 胡萝卜1/2根 香葱1根 蚝油1大勺 蒜蓉辣酱1大勺 盐1茶匙 糖30g台湾经典小吃:鲜味蚵仔煎的做法步骤1备齐全部质料步骤2鸡蛋打散,香葱切碎,胡萝卜去皮、擦丝步骤3将新鲜海蛎洗净,加入蚝油步骤4抓匀后腌制15分钟步骤5将红薯淀粉中加入适量水步骤6搅拌成匀称面糊步骤7平底锅中加入适量油,将腌制好的海蛎放入煎至七分熟步骤8倒入步骤6中的面糊,摊成圆饼步骤9待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝步骤10待红薯淀粉完全呈透明状,顺着边缘倒入打好的蛋液步骤11待蛋液将要完全凝固时,撒入葱花和香菜碎,煎至完全凝固步骤12将蒜蓉辣酱倒入碗中,蘸食煎好的蚵仔煎即可台湾经典小吃:鲜味蚵仔煎的烹饪技巧1. 做这款小吃,一定要使用新鲜的海蛎,否则会影响味道和口感; 2. 海蛎提前用蚝油腌制,既去腥,又入味; 3. 如果不喜欢厚重的口感,可以省去红薯淀粉糊,直接用蛋液来煎; 4. 也可以蘸食番茄酱,凭据小我私家口感选择。作者:Nicole。

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