欢迎访问KB体育中国历史网!

KB体育-佛手瓜和鸭肉做道家常烧菜,鲜香好吃,做法简朴,佐餐又下酒

时间:2021-08-13 01:26作者:KB体育

本文摘要:佛手瓜和鸭肉做道家常烧菜,鲜香好吃,做法简朴,佐餐下酒都鲜味!初秋的天气乍寒乍热,有时还很炎热,食用一些凉性的鸭肉,还能抚慰初秋的燥气,清虚劳之热到达祛湿解毒、润肠去燥的作用。鸭肉性寒,特别适合体热上火者食用,而且是秋季润燥食材的首选。​鸭肉红烧,清炖,酱卤,没一样不鲜味的。 啤酒鸭,仔姜鸭,魔芋烧鸭都吃过了,今天来分享一道农家院里的农家菜:佛手瓜烧鸭。这道菜第一次吃也是出自婆婆之手,那时刚完婚,婆婆从老家背了一背篓的佛手瓜,老的嫩的都有。

KB体育

佛手瓜和鸭肉做道家常烧菜,鲜香好吃,做法简朴,佐餐下酒都鲜味!初秋的天气乍寒乍热,有时还很炎热,食用一些凉性的鸭肉,还能抚慰初秋的燥气,清虚劳之热到达祛湿解毒、润肠去燥的作用。鸭肉性寒,特别适合体热上火者食用,而且是秋季润燥食材的首选。​鸭肉红烧,清炖,酱卤,没一样不鲜味的。

啤酒鸭,仔姜鸭,魔芋烧鸭都吃过了,今天来分享一道农家院里的农家菜:佛手瓜烧鸭。这道菜第一次吃也是出自婆婆之手,那时刚完婚,婆婆从老家背了一背篓的佛手瓜,老的嫩的都有。

我嫌弃老的欠好吃,婆婆就打了皮,又买了一只鸭子来红烧,没有过多的佐料,香料,做好的鸭肉味道却很鲜香,佛手瓜也清甜入味,一下子让我喜欢上了这道菜。正好中秋节回家,又从家里拿回来好些佛手瓜,于是想到用它来烧鸭。

家里人都喜欢这种服法,微辣中有点清甜口胃,特别是内里的佛手瓜,通常是最先抢光的。今天就将这道佛手瓜烧鸭的做法分享给大家,喜欢这种家常烧菜的朋侪,可以试试!​佛手瓜烧鸭食材:鸭半只,佛手瓜5个,姜一块,大葱一段,八角一个,干辣椒适量,花椒一小撮,料酒半碗,豆瓣酱2大勺,盐适量制作历程:1、鸭肉洗净,剁巨细合适的块,佛手瓜对半剖开,去掉中间的白色的果核,切小块备用。​2、生姜拍碎,大葱切段,准备一点干辣椒,花椒和一个八角,思量抵家里孩子也要吃,味道做得比力淡,也不辣。​3、起锅烧热倒油,油热后先放脂肪比力多的鸭皮煸炒出油脂,再放入鸭肉块翻炒,约莫5~8分钟,看着鸭肉紧缩,没有水汽时,放入半碗料酒翻炒。

​4、接着放入姜,葱,八角等炒香,这个历程约3分钟​5、放入2大勺自制的豆瓣酱,中火炒香,上色。可以用红油豆瓣酱来做也一样,吃辣的可以加一勺辣椒粉,颜色更红亮。​6、沿锅边加入热水,水量没过食材还要多一些,大火煮开后转中小火炖煮40分钟~1小时。这个时间要凭据鸭的老嫩来决议。

KB体育

​7、时间到后,鸭肉可以脱骨,汤也不多时,放入佛手瓜焖煮15分钟​8、最后尝下咸淡加适量盐调味即可。汤汁不要收得太干,有点汤吃起来更鲜味!​一道鲜优美吃,香辣适口的佛手瓜烧鸭就完成了。​荷妈小贴士:1、鸭肉选择麻鸭来做,尤其是放养的鸭吃起来更香。

2、烧这道菜水要多放些,不用收汁,吃起来也不油腻,味道鲜美。3、此菜中使用大量的豆瓣酱,盐的用量要凭据咸淡来添加,千万别太咸了,反而吃不出佛手瓜的清甜。我是荷妈,一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。

谢谢您的阅读和支持,更多家常鲜味做法,请关注“荷妈美食”!如果你喜欢我的分享,接待点赞、收藏、转发给更多的小同伴。如果你有更好的做法想要分享,接待评论留言,一起相互学习,交流下厨心得!。


本文关键词:体育,佛手,瓜,和,鸭肉,做道,家常,烧菜,鲜香,KB体育

本文来源:KB体育-www.aka-geinou.com