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KB体育-超鲜味的“军粮”:成都名吃军屯锅盔,又炸又烤还铺双层肉酱

时间:2021-08-11 01:26作者:KB体育

本文摘要:hello,大家好,我是美食侦探小秋,今天,给大家谈谈成都的名吃~军屯锅盔。军屯镇在成都市北郊,据传,三国时期,此处是诸葛亮的屯兵之地。此处的特产——香酥无比的军屯锅盔,听说就是由当年的军中干粮逐渐演化而成的。 军屯锅魁,又称酥锅魁,又名酥油千层饼,是四川成都彭州(原彭县)的传统小吃。历史悠久,做工考究,独具气势派头,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西大图模式军屯锅盔身上也有着川渝地域美食的一大特征,吃面不是吃筋道,而是吃味道。

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hello,大家好,我是美食侦探小秋,今天,给大家谈谈成都的名吃~军屯锅盔。军屯镇在成都市北郊,据传,三国时期,此处是诸葛亮的屯兵之地。此处的特产——香酥无比的军屯锅盔,听说就是由当年的军中干粮逐渐演化而成的。

军屯锅魁,又称"酥锅魁",又名"酥油千层饼",是四川成都彭州(原彭县)的传统小吃。历史悠久,做工考究,独具气势派头,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西大图模式军屯锅盔身上也有着川渝地域美食的一大特征,吃面不是吃筋道,而是吃味道。刚刚烤出锅的军屯锅盔外头有一层酥壳,咬开时香脆无比,内里是层层叠叠的弹韧面皮,每两层面皮之间都铺着牛肉。

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军屯锅盔的制作很庞大,首先是和面,揪下一团配比好的面团以擀面杖擀发展条形,并细密地铺上处置惩罚好的肉酱,卷上。大图模式这还不算完,还要再次擀开,铺第二层肉,否则吃起来就不够味。

大图模式之后再卷好,蘸些芝麻,擀成饼状,放进冷的油锅里炸,炸至酥黄后放进烤炉里烤制5分钟。5块钱一个的超实惠美食,趁热品味锅盔的香酥椒麻,味道简直是不摆了。大图模式但军屯锅盔不适于长时生存,二次加热会令其鲜味减损不少。

大图模式军屯锅盔虽是成都市的非物质文化遗产,但很惋惜,它还没打出自己的招牌。成都的八一路与重庆的磁器口虽然都能看到它的身影,只惋惜名气不够,营销手段也不够新潮强硬,总是一副门可罗雀的样子。

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大图模式看来这也是一款只在本土受接待的“窝里横”美食啊。看了这篇文章,你想吃军屯锅盔了吗?下次要是再在陌头遇到军屯锅盔的小摊,不如给它一个时机,尝尝它是否能征服你的味觉吧。我是美食侦探小秋,以为文章不错请点赞哦,谢谢您的支持。

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